Radek Aust: výhled na Svatý kopeček nám chválí každá návštěva
Společnost MoravoSeed se sídlem na Mušlově letos slaví 35. výročí od svého založení. Při té příležitosti jsme vyzpovídali výkonného ředitele společnosti Radka Austa.
Který moment v těch 35 letech považujete za skutečný zlom?
V poměrně nasycené domácí konkurenci byla velkým úspěchem každá nová zaregistrovaná odrůda. Pár příkladů: již v roce 1993 byl do národní odrůdové knihy zapsán kedluben Luna, který je u pěstitelů oblíbený dodnes. V roce 1995 byl registrován česnek Dukát, což je dnes stále prakticky nejrozšířenější odrůda českého česneku. Následovalo první hybridní rajče Uragan F1, okurka Mira F1 a dále každý rok několik nových odrůd v rámci celého zeleninového spektra.
Velkou výzvou byl vstup ČR do EU a otevření našeho trhu pro zahraniční společnosti, zejména z Holandska, Německa a Francie. Nebyli jsme si vůbec jistí, zda ustojíme obrovský náskok zahraničních gigantů, a uvažovali jsme o omezení šlechtitelského programu. Naštěstí si naše odrůdy postupně získaly pozice na zahraničních trzích a dnes můžeme s hrdostí říct, že naše společnost je co do počtu registrovaných odrůd ve společném evropském registru na 10. místě, hned za největšími světovými společnostmi. Aktuálně udržujeme a vyrábíme osivo pro více než 450 odrůd zeleniny a pracujeme na dalších.
V médiích zaznívá, že vaše „hodnota je ve vlastních odrůdách“. Co musí mít odrůda, abyste si řekli: tohle nás vyjadřuje?
Cesta k registraci odrůdy trvá často i několik desítek let. O odrůdy je potřeba se stále starat, aby opakovaným přemnožováním osiva nedocházelo k jejich degradaci a udržely si svou původní kvalitu a vlastnosti.
Vedle šlechtění udržujeme také původní československé odrůdy. Mezi nejstarší patří zelí Pourovo pozdní (1939), cibule Všetana (1948), ředkev Kulatá černá nebo rajče Stupické polní rané (1954).
Vedle udržování původních odrůd je naším úkolem nabídnout nové odrůdy, které budou odolnější proti chorobám a škůdcům i proti klimatickým a půdním vlivům. Ale abych odpověděl na otázku, co nás vyjadřuje: bude to snaha o zachování nebo lépe zlepšení chuťových a nutričních vlastností nových odrůd. Jako příklad mohu uvést fialovo-bílou ředkvičku Diana® s výbornou chutí a netradiční kombinací barev, kde fialová není jen pro potěšení oka, ale je tvořena antokyany, které jsou prokázány jako zdraví prospěšné antioxidanty. Také proto naše motto zní „Šlechtíme zeleninu s chutí!“
Co vám dává domovská adresa v Mikulově? A je něco, v čem naopak věci komplikuje?
Mikulov a jeho okolí je samo o sobě kouzelné místo. Sám jsem místním rodákem ze Sedlece a Mikulovsko mám pevně vrostlé do srdce. Pro provoz zemědělsko-obchodní firmy má však příhraniční sídlo svá specifika. Tím, že jsme mimo hlavní centrum Mikulova s adresou na Mušlově, řešíme nejčastěji dopravní omezení pro dojíždění zaměstnanců do zaměstnání. Dalším aspektem je konkurence na pracovním trhu, kde je v Mikulově a okolí několik velkých provozů a také možnost přímé práce v rakouském příhraničí. Přesto se nám daří oslovovat nové uchazeče, kromě ohodnocení také přijatelným nastavením pracovního prostředí a firemních výhod.
Z pohledu šlechtění díky Mikulovu, stanici v Lednici a také druhé stanici na severu Čech ve Svijanském Újezdě máme jedinečnou možnost testovat nové odrůdy na zvládání extrémních podmínek. Na severu teplotní výkyvy na jaře a vlhčí počasí na podzim, na jižní Moravě naopak letní extrémní vedra. Pokud tedy nová odrůda zvládne růst a plodit na obou stanicích, víme, že obstojí. Každopádně výhled na siluetu Pálavy, Svatého kopečku a mikulovského zámku nám chválí každá domácí i zahraniční návštěva, kterou u nás uvítáme.
Výročí svádí k pohledu do budoucnosti. Jakých dalších 10 let se chcete dožít?
Vývoj záleží na mnoha faktorech a vyhlídky jsou těžko předvídatelné. Na prvním místě je uklidnění mezinárodně-politické situace na všech kontinentech. Pak se budou moci lidé plně soustředit na další rozvoj, který by měl být podle mě zaměřen na stabilizaci ekonomiky, úsporu ve výrobních procesech a snížení přebytečné spotřeby obyvatelstva.
Rád bych se dožil stavu, kdy stát i lidé budou cítit ještě větší odpovědnost za půdu jako zdroj obživy a života vůbec. Budu samozřejmě rád, pokud společnost MoravoSeed zvládne všechny příchozí výzvy v rámci změny klimatu i vývoje ve světě a za dalších 10 let budeme mít i nadále co a komu v rámci našeho šlechtitelského programu nabídnout.
Na závěr si dovolím ku příležitosti nadcházejícího výročí poděkovat všem zaměstnancům z Mikulova a okolí, ale i ve Svijanském Újezdu za jejich skvělou práci, která značku MoravoSeed tvoří a rozvíjí. Čtenářům přeji pevné zdraví a pohodu v životě, pěstitelům bohaté sklizně z polí i zahrádek, a hlavně ať se jim daří pěstovat zeleninu s chutí.
Jan Šmikmátor
Foto 1