Mikulov spřádá plány na vlastní trh
Ovoce a zelenina ze zahrádky, včelí med či drobné zvířectvo z eko chovů. I s takovými produkty by se mělo obchodovat na plánovaném trhu v Mikulově.
„Jakožto zemědělec a bývalý zelinář vnímám, že v Mikulově tržnice s čerstvým zbožím chybí. Všichni jsme pod tlakem trendů moderní kuchyně, která vyžaduje kvalitní suroviny, ale nemáme je kde nakoupit,“ povzdechl si Rostislav Koštial, starosta Mikulova.
Podle něj by otevření trhu zabilo dvě mouchy jednou ranou. Uspokojila by se poptávka po kvalitních surovinách a pěstitelé či chovatelé by dostali příležitost zbavit se svých přebytků.
„Tato myšlenka má co dělat s filozofií zdravějšího a ekologičtějšího života. Právě proto bychom chtěli klást důraz zejména na eko a bio produkty,“ vyzdvihl Koštial. Jak říká, drobní zahrádkáři mohou konkurovat obchodním řetězcům právě kvalitou. „Není nad to, když zákazník ví, od koho vlastně nakupuje. Mít vlastního dodavatele rajčat, okurek nebo broskví, to je vize, o kterou nám běží,“ rozvedl Koštial.
Inspiroval se přitom i v zahraničí. Třeba ve slovenské Galantě, která je partnerským městem Mikulova, totiž podobné trhy fungují už řadu let. V Mikulově se pro ně nabízí dvojí umístění. Buď na jih města, kde je vyšší obchodní potenciál, anebo v centru. Starosta se přiklání k první variantě. V dané lokalitě by se pak vybudovalo zpevněné prostranství se zastřešenými stánky a malým parkovištěm.
„Samozřejmě je potřeba zmapovat a oslovit také potenciální výrobce, kteří by mohli své produkty na mikulovském trhu nabídnout. A pak už jen stačí, aby se k nim občané naučili chodit nakupovat,“ míní starosta.
Třeba Marie Růžičková z Mikulova ale na takový trh vysloveně čeká. „Měl tu být už dávno. Určitě bych tam chodila nakupovat stejně jako všechny moje děti,“ potvrdila. Že je o místní produkty zájem, dokazuje i sezónní prodejna jablek. „Denně jich v Mikulově prodáme až dvě stě dvacet kilo,“ upřesnila Anna Podbředská, vedoucí popických sadů z PPS Agro Strachotín.
ds