DELIKANA trochu jinak
DELIKANA je společnost s dlouholetou tradicí, zabývající se výrobou vlastních cukrářských produktů, dortů a zmrzlin. K výrobě používá nejen moderní italské receptury, ale čerpá i z české klasiky. Hlavním cílem společnosti je nabídnout veřejnosti čerstvé a kvalitní výrobky z tradičních surovin – čerstvé a poctivé smetany, másla, ovoce a dalších ingrediencí.
Dne 7. 5. třída 2. CU a 14. 5. 2018 třída 3. CU navštívily cukrářskou velkovýrobnu této společnosti. Žáci měli možnost zhlédnout moderní vybavení cukrárny, ruční výrobu ozdob z čokolády a isomaltu. Dále krájení řezů vodním paprskem, přístroje na výrobu zmrzliny. Vyzkoušeli si modelování z marcipánu a tvorbu ozdob z italské čokolády. Exkurze byla pro žáky velmi přínosná, protože si mohli zkusit také jiné postupy cukrářské výroby.
Bc. Jana Orsáčková, GSS Mikulov
